Veredelung der Haselnuss und Kompatibilität mit der Unterlage¶
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Die Veredelung der Haselnuss (Corylus avellana) ist ein Verfahren der vegetativen Vermehrung, bei dem die gewünschte Sorte (Edelreis, Scion) mit einer ausgewählten Unterlage verbunden wird, meist der Türkischen Haselnuss (Corylus colurna L.). Ziel ist es, eine Setzling zu erhalten, der die ertragreichen und pomologischen Eigenschaften der Sorte aus der Krone mit den günstigen Eigenschaften des Wurzelsystems der Unterlage kombiniert — vor allem das Fehlen von Wurzeltrieben und eine höhere Trockenheitsresistenz. In diesem Artikel werden Techniken der Veredelung auf C. colurna und andere Unterlagen, die Frage der Kompatibilität von Edelreis und Unterlage sowie die praktischen Vorteile und Einschränkungen des Baums auf der Unterlage behandelt. Zahlen und Zeitpläne sind informativ und hängen von Sorte, Standort, Gartenausstattung und den geltenden Vorschriften für Pflanzgut ab.
Warum überhaupt Haselnüsse veredeln¶
Haselnüsse wachsen von Natur aus als Strauch und vermehren sich leicht auf eigenen Wurzeln — durch Absenker (Pflanzungen), Stecklinge oder Teilung des Strauchs. Solche Setzlinge auf eigenen Wurzeln sind günstiger und einfacher in der Produktion, haben aber einen ernsthaften Nachteil: Sie treiben dauerhaft Wurzeltriebe, die zwei- bis dreimal jährlich entfernt werden müssen, zunächst manuell mit einer Schere in den ersten Jahren und später auch mit Herbiziden.
Durch die Veredelung auf Türkische Haselnuss wird dieses Problem größtenteils gelöst. Die Türkische Haselnuss treibt von Natur aus keine Wurzeltriebe, entwickelt ein starkes, tiefes und verzweigtes Wurzelsystem und ist gut an nährstoffärmere, skeletthaltige und trockenere Böden angepasst. Ein auf C. colurna veredelter Setzling wird so zur Grundlage für den Anbau der Stammhaselnuss — einer Anbauform mit einem klaren Stamm, die eine dichtere Pflanzung, eine bessere Ausleuchtung der Krone und eine leichtere Anwendung von Mechanisierung ermöglicht.
Nach unserem Korpus werden in Ländern wie Serbien, Italien und Spanien jährlich Zehntausende veredelter Setzlinge produziert, und in Italien, wo einst die Produktion aus Wurzeltrieben dominierte, wird heute zunehmend auf veredelte Setzlinge umgestellt, und zwar aus wirtschaftlichen und pflanzenschutztechnischen Gründen.
Unterlagen für Haselnuss¶
In der Setzlingsproduktion werden zwei generative (samenzüchtige) Unterlagen verwendet:
| Unterlage | Volksname | Hauptmerkmale | Anmerkung |
|---|---|---|---|
| Corylus avellana | echte (gewöhnliche) Haselnuss | üppig, wächst als Strauch | bildet Wurzeltriebe; günstiger |
| Corylus colurna | Türkische Haselnuss | tiefe Wurzeln, keine Triebe, trockenheits- und alkalibodenresistent | teurere und langsamere Produktion; bevorzugt für Stammformen |
Die Türkische Haselnuss ist heute die bevorzugte Unterlage für intensive Anlagen, genau wegen des Ausbleibens von Trieben und der starken Wurzelbildung. Ihr Hauptnachteil liegt in der Produktion der Unterlage selbst: Die vegetative Vermehrung durch Stecklinge, Absenker und Kämme hat eine niedrige Effizienz gezeigt, daher werden Unterlagen meist aus Samen gezogen, und die Mikropropagierung (Gewebezüchtung in vitro) wird zunehmend erforscht. Die Qualität des Saatguts variiert dabei erheblich in Abhängigkeit vom Sammelort, der Größe und dem Gewicht der Früchte sowie dem Erntejahr.
Boden und Unterlage
Für die Türkische Haselnuss eignen sich lehmige, durchlässige Böden am besten; auf schweren, verdichteten Böden — wie sie im kontinentalen Kroatien häufig sind — kann sie schlechter gedeihen. Die Wahl der Unterlage sollte daher an den Bodentyp im Parzellengebiet angepasst werden.
Vorbereitung und Alter der Unterlage¶
Baumschulen kaufen meist ein- oder zweijährige Samunterlagen von spezialisierten Produzenten von Obstunterlagen. Die Beobachtung des Wachstums von Türkischen Haselnuss-Unterlagen hat gezeigt, dass einjährige Pflanzen nicht als Unterlagen geeignet sind — ihr Wurzelhals und ihre Höhe sind zu gering, während zweijährige Setzlinge mit entwickeltem Wurzelhals und ausreichender Höhe Potenzial für die Veredelung zeigen. Die Haselnuss-Unterlage wächst nach dem Umpflanzen sehr langsam in Höhe und Breite, daher sind Unterlagen mit einer Dicke von 5–7 mm, die in der Baumschule gepflanzt wurden, oft nicht im selben Jahr zur Veredelung bereit, sondern erst im folgenden Jahr.
Richtwerte für die Unterlage (informativ, abhängig vom Baumschulsystem):
- Abstand der Unterlagen in der Baumschule: ca. 20 cm in der Reihe, 1 m zwischen den Reihen
- Dicke der Unterlage geeignet für die Veredelung: ca. 6–12 mm
- Veredelungshöhe: typischerweise 10–15 cm über dem Boden bei einfachen Verbindungen, und bei Veredelung auf dickere, ältere Unterlagen höher (die Literatur nennt auch 20 bis zu 80 cm, je nach Ziel und Anbauform)
Veredelungstechniken¶
Für Haselnuss werden in der Praxis mehrere Techniken verwendet, wobei die Wahl von der Dicke und dem Alter der Unterlage, der Jahreszeit und der Ausstattung der Baumschule abhängt.
Englische Veredelung (Zungenveredelung / „Englischer Schnitt")¶
Die verbreitetste Methode in der baumschulmäßigen Produktion veredelter Haselnuss-Setzlinge. Unterlage und Edelreis müssen die gleiche (oder sehr ähnliche) Dicke haben. An beiden Elementen wird ein schräger Schnitt von ca. 3 cm Länge gemacht; die Variante „auf die Zunge" hat einen zusätzlichen Einschnitt, der die Kontaktfläche und die mechanische Stabilität der Verbindung erhöht. Edelreise werden auf 1–2 Augen geschnitten — bei Haselnuss fast immer auf zwei Augen, da sie lange Internodien hat und ein Edelreis mit mehr Augen zu lang wäre; das zweite Auge dient als Sicherheit, falls das erste nicht austreibt oder beschädigt wird. Der Schnitt am Edelreis erfolgt entgegengesetzt zum untersten Auge.
Ablauf im Winter-/Frühlingsvariante (basierend auf dem Korpus, informativ):
- Herbst/Winter: Unterlagen werden ausgegraben und Edelreise von den Muttersträuchern geschnitten; sie werden in einer Grube oder einem Kühlhaus bei ca. 1–4 °C bei hoher Luftfeuchtigkeit und mit Fungiziden behandelt gelagert.
- Veredelung: wird in der Ruhephase oder früh im Frühjahr durchgeführt (die Literatur nennt Februar bis Ende April, je nach Arbeitsorganisation und Technik).
- Verbindung und Bindung: Unterlage und Edelreis werden so verbunden, dass die Kambiumschichten übereinander liegen, und dann mit elastischem PVC-Band gebunden.
- Beschichtung: Der obere Schnitt des Edelreises und der Schnitt der Unterlage werden mit Obstbauwachs bestrichen, um Austrocknung und Infektionen zu verhindern.
- Stratifikation / Förderung der Verwachsung: Die veredelten Setzlinge werden in Kisten mit feuchtem Sägemehl oder Sand gelegt und in beheizten, feuchten Räumen gehalten (Stratifikation). Der Korpus nennt ein Regime von ca. 25 °C bei einer relativen Luftfeuchtigkeit von ~80 % über ca. 3 Wochen.
Temperatur nach der Veredelung
Für den Anwuchs sind die Temperaturen nach dem Eingriff entscheidend. Der Korpus warnt davor, dass sie nicht zu niedrig sein sollten (unter ~4 °C), da Kälte die Bildung von Kallus und die Verwachsung der Verbindung verlangsamt oder stoppt.
Einfache (einfache) Verbindung¶
Ähnlich wie der englische Schnitt, aber ohne Zunge. In Versuchen des Landwirtschaftsinstituts Osijek wurde die Veredelung genau mit der einfachen Verbindung auf Unterlagen mit einer Dicke von 6–12 mm durchgeführt. Sie ist schneller auszuführen, bietet aber eine etwas kleinere Kontaktfläche als der Zungenschnitt.
Veredelung auf den Split (auf ältere Unterlagen)¶
Wenn ältere und dickere Unterlagen (2–3 Jahre) veredelt werden, wird die Veredelung auf den Split angewendet. Die Unterlage wird vor dem Eingriff von seitlichen Ästen befreit, und die Veredelungshöhe hängt von der Dicke ab, beträgt aber mindestens 10–15 cm über dem Boden. Die besten Ergebnisse werden auf gut gepflegten zweijährigen Unterlagen erzielt.
Okulation (Veredelung auf das Auge)¶
Die Veredelung auf ein ruhendes Auge wird durchgeführt, wenn sich die Rinde an der Unterlage leicht vom Holz löst — was kalendermäßig nicht genau vorhergesagt werden kann, sondern nach dem Zustand der Unterlage beurteilt wird. In einigen Regionen, insbesondere in Spanien, wird auch die Chip-Okulation verwendet, die im Frühjahr oder Sommer bei entsprechender Lagerung der Augen und aktivem Wachstum der Unterlage durchgeführt werden kann. Türkische Quellen beschreiben auch die Patch-Okulation (yama göz, patch budding) auf C. colurna.
Kalluserwärmung (Hot-Callusing)¶
Eine moderne Technik, die nur die Verbindung von Edelreis und Unterlage lokal erwärmt, während der Rest der Pflanze bei niedrigerer Temperatur bleibt. Dadurch wird die Kallusbildung und Verwachsung beschleunigt. Web-Quellen geben an, dass sich ein befriedigender Kallus innerhalb von 21–28 Tagen bei ca. 27 °C bildet, wobei sehr hohe Anwuchsraten (oft über 90 %) erzielt werden und die Methode kein Gewächshaus nach der Veredelung erfordert. Dies macht sie besonders geeignet für die Massenproduktion in Baumschulen.
Manuell oder maschinell¶
Die Veredelung kann manuell oder maschinell durchgeführt werden. Bei der manuellen Arbeit kann der Veredler die Dicke der Unterlage und des Edelreises besser anpassen und erkranktes Gewebe erkennen, während Maschinen eine höhere Leistung und gleichmäßigere Qualität bieten. Ein erfahrener Veredler kann täglich ca. 600–900 Unterlagen veredeln.
| Technik | Typischer Zeitraum | Geeignet für | Anmerkung |
|---|---|---|---|
| Englische Verbindung (auf die Zunge) | Ruhephase / frühes Frühjahr | Unterlagen mit ähnlicher Dicke wie das Edelreis | am häufigsten; erfordert Stratifikation/Wärme |
| Einfache (einfache) Verbindung | Ruhephase / Frühjahr | dünnere, gleichmäßige Unterlagen | schnell; in Osijek angewendet |
| Veredelung auf den Split | Frühjahr | ältere/dickere Unterlagen (2–3 J.) | Höhe ≥ 10–15 cm |
| Okulation / Chip-Okulation | Frühjahr oder Sommer | aktives Wachstum, Rinde löst sich | erfordert Lagerung der Augen |
| Kalluserwärmung (Hot-Callusing) | Ruhephase | Massenproduktion | ~27 °C, 21–28 Tage, Anwuchs > 90 % |
| ## Kompatibilität von Edelreis und Unterlage |
Die gute Nachricht für Anbauer ist, dass Corylus colurna mit allen erprobten Sorten und Arten der Gattung Corylus pfropfkompatibel ist. Die Veredelungsstellen bilden reichlich Kallus und heilen gut aus. In unserem Korpus zeigte die Veredelung von Sorten auf zweijährige Setzlinge der Türkischen Hasel (C. colurna) mittels der Englischen Veredelungsmethode (Whip-and-Tongue) „hervorragende Kompatibilität und hohe Anwuchsrate“.
Die Web-Literatur bestätigt hohe Anwuchsraten, wobei Unterschiede zwischen Sorten und Klonen bestehen. Beispiele aus veröffentlichten Studien (zur Information):
| Sorte / Klon | Veredelungserfolg | Quelle |
|---|---|---|
| 'Rimski' | ~92,8 % | Baumschulforschung |
| C. avellana 'Atropurpurea' | ~82 % | Baumschulforschung |
| Klon AD17 (aus TGDL) | ~85,5 % | Serbien (Whip & Tongue) |
| Klon Tombesi (aus TDG) | ~83,4 % | Serbien (Whip & Tongue) |
| 'Tonda di Giffoni' (TDG) | ~75,6 % | Serbien (Whip & Tongue) |
| 'Tonda Gentile della Langhe' (TGDL) | ~67,7 % | Serbien (Whip & Tongue) |
| 'Tonda Gentile Romana' (TGR) | ~64,5 % | Serbien (Whip & Tongue) |
Aus diesen Daten geht hervor, dass Klone konsistent höhere Veredelungserfolge und eine gleichmäßigere Anwuchsrate aufweisen als die Stammsorten, was für den Einsatz von selektioniertem Edelreismaterial spricht.
Worauf bei (In-)Kompatibilität zu achten ist¶
Obwohl die Literatur ausgeprägte physiologische Inkompatibilitäten zwischen C. avellana und C. colurna weitgehend nicht verzeichnet, gibt es praktische Phänomene, die bekannt sein sollten:
- Sichtbare Veredelungsstelle aufgrund der Rindenunterschiede: Aufgrund der Unterschiede in Farbe und Textur der Rinde der Türkischen Hasel (C. colurna) und der Europäischen Hasel (C. avellana) bleibt die Veredelungsstelle deutlich sichtbar. Dies ist an sich kein Zeichen von Inkompatibilität, erleichtert jedoch die Lokalisierung der Veredelungsstelle.
- Ausläufer oberhalb der Veredelungsstelle: In der Praxis wurde beobachtet, dass veredelte Bäume, obwohl sie keine Ausläufer aus dem Wurzelwerk treiben, Ausläufer oberhalb der Veredelungsstelle (aus dem Edelreisteil) treiben können, die ebenfalls entfernt werden müssen.
- Faktoren für das Anwachsen: Die Erfolgsquote der Verwachsung steigt während der Ruhephase (vom Herbst zum Frühjahr) parallel zum Rückgang der Phenolverbindungen in den Partnerpflanzen und zur Zunahme der Kallusbildungsfähigkeit. Entscheidende Erfolgsfaktoren bleiben eine qualitätsgeprüfte Unterlage, präzise und saubere Schnitte, guter Kontakt der Kambien sowie das rechtzeitige Versiegeln der Schnittstelle.
Vor- und Nachteile von veredelten Haselnussbäumen¶
Vorteile der veredelten Haselnuss (insbesondere auf C. colurna)¶
- Früherer Beginn der Fruchtbarkeit im Vergleich zu Setzlingen auf eigenem Wurzelwerk.
- Deutlich weniger Wurzeltriebe — weniger Arbeitsaufwand für deren Entfernung.
- Breiteres und tieferes Wurzelsystem, das dürretoleranter und windfester ist. Der Korpus stellt ausdrücklich fest, dass Sorten auf eigenem Wurzelwerk stärker unter Trockenheit leiden, da sie flacher wurzeln als solche, die auf C. colurna veredelt sind.
- Stammform-Anbau: Der Stamm mit einer Höhe von üblicherweise 50–80 cm nimmt weniger Platz ein als ein Strauch, ermöglicht einen dichteren Bestand, eine bessere Belichtung der Krone (und damit größere und qualitativ hochwertigere Nüsse) sowie den Einsatz von Mechanisierung.
- Höherer Ertrag pro Flächeneinheit aufgrund des dichteren Bestandes; Bäume erreichen nach etwa 6 Jahren die volle Fruchtbarkeit, und die Anlage kann 40 Jahre und länger bestehen.
- Phytosanitäre Vorteile und einfachere Wiederbepflanzung der Anlage.
Nachteile¶
- Höhere Produktionskosten und höherer Preis der Setzlinge.
- Kürzere Lebensdauer im Vergleich zu Setzlingen auf eigenem Wurzelwerk (laut einigen Quellen).
- Empfindlichkeit der Wurzeln bei Manipulationen beim Ausheben, Transport und Pflanzen.
- Langsamere und anspruchsvollere Produktion der Unterlage C. colurna (Samen, schwierige vegetative Vermehrung).
- Bodenbeschränkungen: Die Türkische Hasel verträgt schwere, verdichtete Böden schlechter.
Stammform vs. Strauchform (Vase)
Die Leichtigkeit der Formung zur Stammform hängt auch von der Sorte ab: kräftige, aufrechte Sorten (z. B. 'Haleski div', 'Rimski') lassen sich leichter zum Baum formen als Sorten mit flacherem Wuchs (z. B. 'Istarski duguljasti'). Veredelte Setzlinge können auch für die Strauchform (Vase) verwendet werden — durch das Pflanzen von 3–4 Setzlingen an derselben Stelle erhält man einen Strauch mit 3–4 Hauptästen und wenigen Ausläufern.
Praktische Empfehlungen und häufige Fehler¶
- Wählen Sie zweijährige Unterlagen mit ausreichendem Wurzelhals und Höhe; einjährige sind in der Regel zu klein für eine erfolgreiche Veredelung.
- Passen Sie die Durchmesser von Edelreis und Unterlage bei der Englischen/Einfachen Veredelung an — ungleiche Durchmesser verringern den Kambiumkontakt und die Anwuchsrate.
- Schneiden Sie das Edelreis auf zwei Augen zurück, um unsichere Austriebe oder Beschädigungen abzusichern.
- Bereiten Sie die Edelreise rechtzeitig vor (Herbst/Winter) und lagern Sie sie bei 1–4 °C unter hoher Luftfeuchtigkeit und mit fungizider Behandlung.
- Vermeiden Sie Kälte nach der Veredelung (unter ~4 °C) — dies verlangsamt die Verwachsung. Nutzen Sie nach Möglichkeit Stratifikation oder Kalluserwärmung.
- Versiegeln Sie die Schnittstelle unbedingt mit Wachs und verbinden Sie die Veredelungsstelle hochwertig.
- Beobachten und entfernen Sie Ausläufer oberhalb der Veredelungsstelle bei Stammformen.
- Passen Sie die Unterlage an den Boden an: Auf schweren, verdichteten Böden sollten Sie die Türkische Hasel (C. colurna) gut überdenken.
- Verwenden Sie zertifiziertes Pflanzgut und prüfen Sie die geltenden Vorschriften für Pflanzgut vor dem Kauf und Verkauf von Setzlingen.
Galerie¶
Quellen¶
Dieser Artikel ist ein KI-Zusammenfassung, der aus einer internen Literatursammlung zur Haselnuss (RAG-Korpus) entstanden ist und durch öffentliche wissenschaftliche und fachliche Quellen ergänzt wurde. Zahlen und Zeitangaben sind informativ und sollten bei der Beratungsstelle sowie auf offiziellen Quellen überprüft werden. Hauptgenutzte Quellen:
Aus dem RAG-Korpus:
- LEITFADEN zum Haselnussanbau (savjetodavna.mps.hr), 2024.
- Geschäftsplan für die Haselnuss-Setzlingsproduktion, 2019.
- HANDBUCH DER BAUMSCHULPRODUKTION (TREE-Projekt), 2020.
- Sammelband der Abstracts der 13. wissenschaftlich-fachlichen Tagung kroatischer Obstbauern, 2018. (Landwirtschaftliches Institut Osijek — Veredelung mit einfacher Pfropfung)
- Einfluss des Nährlösungsmittels und pflanzenregulatorischer Substanzen auf die Mikropropagierung von Corylus colurna L., 2025.
- D. Vuković und Mitarbeiter, Unterlagen für die Haselnussveredelung, Landwirtschaftliches Institut Osijek / HCPHS, Daruvar, 2018.
- Wachstum und Fruchtbarkeit von Haselnusssorten auf der Unterlage Corylus colurna — doi.org/10.33128/pc.21.3-4.2
- Haselnuss — Vrtlarica — vrtlarica.com/ljesnjak
- Haselnussschnitt — AgroPortal.hr
Öffentliche Quellen (Web):
- Advances in Nursery Production of Hazelnut Plants in Serbia — Frontiers in Plant Science — frontiersin.org
- Advances in Hazelnut (Corylus avellana L.) Rootstocks Worldwide — MDPI Horticulturae — mdpi.com/2311-7524/7/9/267
- Grafting with non-suckering rootstock increases drought tolerance in Corylus avellana L. — PMC — pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11632140
- Grafting Success of Çakıldak Hazelnut Cultivar on Corylus colurna L. Seedling Rootstock — dergipark.org.tr
- Rootstocks of Corylus colurna L. for nursery production — ISHS — ishs.org/ishs-article/845_39
- A Simple Method to Improve Hazelnut Grafting / A New Device for Hot-callusing Graft Unions — ResearchGate